06 Jun

Tándem Gastronómico. Meet the Cook y Espacio Olhöps

Volvió Meet The Cook #MeetTheCook a Olhöps y en esta ocasión apostamos por una cocina creativa que marida a la perfección con nuestros 10 grifos. En esta ocasión, como siempre de la mano de Viernes Gastronómicos, nos visitó TÁNDEM Gastronómico. Germán Carrizo y Carito Lourenço son el alma de este proyecto innovador dentro de la gastronomía valenciana.

El menú que plantearon para la ocasión fue el siguiente:
· Empanada criolla 2,5€
· Tostados Triples de jamón y queso 4,5€
· Ensalada de berenjena, caballa, cacao del collaret y wasabi 5,5€
· Huevo a baja temperatura con patata crujiente y jamón 5€
· Tarta de dulce de leche y coco 4€
· Torrija de horchata 4,5€

Aprovechando el evento quisimos entrevistar en Espacio Olhöps en Play Cultura a Germán Carrizo para que nos hablara de su proyecto y de lo que iba a preparar durante el Meet the Cook.

Link: Entrevista a Germán Carrizo de Tándem Gastronómico

Podéis conocer más sobre ellos en http://www.tandemgastronomico.com/

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06 Jun

La Pirata. Meet the Brewer y Espacio Olhöps

Llegó por fin uno de los eventos cerveceros más importantes del año a nuestro Craft Beer House. Y es que nos visitó Aran Leon de Cerveses La Pirata, una de las fábricas punteras dentro del panorama nacional.

Durante el evento pinchamos elaboraciones como Lupulus (Session IPA), Sansa (Amber Ale), Crema Catalana (Freestyle), Black Block (Imperial Stout), Ay Carmela (Imperial IPA), Viakrucis (IPA) y algunas de sus novedades como la Súper Oatmeal Stout.

El evento fue de lo más entretenido y fueron numerosas las personas que decidieron pasarse por Olhöps para disfrutar de las cervezas del brewer de Suria y para hablar con él durante el Meet the Brewer.

Aprovechando su visita también decidimos entrevistarlo en Espacio Olhöps, el espacio que patrocinamos dentro del programa Play Cultura de Play Radio.

Link de la entrevista: Entrevista a Arán León de La Pirata

 

 

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17 May
09 May
09 May

Espacio Olhöps con Koen Mateboer, cervecero casero

Este jueves en Espacio Olhöps, el programa que realizamos cada jueves en Play Radio, recibimos a Koen Mateboer, holandés de nacimiento y residente en Valencia. Koen,cervecero casero, nos contó qué le llevo a hacer cerveza, sus inquietudes dentro de este mundo, sus proyectos cerveceros holandeses, su relación con Olhöps y cómo pretende seguir con su pasión aquí, en Valencia. Una intervención de lo más interesante para aquellos que están iniciándose dentro de este apasionante mundo.

Escúchanos en la 107.7FM, a través de www.playradio.es o en la app dePlay Radio Valencia.

¡No te pierdas Play Cultura!

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09 May

Semana Gastronómica en Olhöps

Descubrir nuevos matices de diversas cervezas tienen mucho que ver con qué las acompañamos. Y en esta semana en Olhöps hemos querido subir el listón con una semana gastronómica para los más exigentes. La agenda que preparamos fue:

Miércoles 4: Cata-maridaje de chocolates con cervezas valencianas con Trufas Martínez, que nos visitó para enseñarnos todo sobre el mundo del chocolate. En la actualidad, Trufas Martínez, ofrece un amplio abanico de posibilidades, perseverando siempre en mantener intacta la calidad de los chocolates “de toda la vida”, e innovando para conseguir la fusión de Creatividad-Originalidad con la Calidad y “Saber hacer”, en la elaboración de los más auténticos productos artesanos de chocolate.

Jueves 5: Nos visitó de la mano de Viernes Gastronómicos  Santi Marloz, cortador de jamón profesional . El jamón que probamos durante la tarde es un jamón artesano de la Sierra de Albarracín. Santi estuvo toda la tarde con nosotros sirviendo un excelente producto a la vez que nosotros ibamos aconsejando con qué cervezas encaja mejor este delicioso jamón.

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03 May
03 May

Zeta Beer en Espacio Olhöps

El segundo invitado a Espacio Olhöps fue Guille Lagardera de Zeta Beer, quien nos habló del funcionamiento de la fábrica cervecera de moda Zeta Beer, sus nuevos proyectos y creaciones, su forma de dar a conocer este producto a la sociedad y de su experiencia en laArtesanaWeek Lavapies de Madrid, donde estuvieron presentes la semana pasada.
¡Y mucho más!

Link al podcast: Entrevista a Guille Lagardera de Zeta Beer

Escúchanos sintonízando la 107.7FM, a través de la web (www.playradio.es) o en la app de Play Radio Valencia.

Como cada jueves, de 21:00 a 22:00, culturízate con Play Cultura.

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25 Abr

Beers & Travels en Espacio Olhöps

Tras la primera toma de contacto en Espacio Olhöps, un programa encuadrado dentro de la emisora Play Radio Valencia y su programa Play Cultura, donde nos entrevistaron la pasada semana esta vez, como entrevistadores, hemos decidido contar con Ximo Berlanga de Beers & Travels para hablar sobre cerveza artesana. Beers & Travels es una de las primeras tiendas cerveceras que abrieron en Valencia y que más ha apostado por nosotros desde el inicio. Por ello quisimos contar en esta primera edición de Espacio Olhöps con Ximo para que nos contara cómo creó Beers & Travels, la evolución que ha visto en el sector, los eventos que realiza para promover la cultura cervecera etc…

Os dejamos el link del podcast: Beers & Travels en Espacio Olhops

Nos oímos este jueves en 107.7 de 21 a 22 horas!

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22 Abr

Meet the Cook: Deli_rant. delicatessen&restaurant

Como cada mes volvió de nuevo el #MeetTheCook que realizamos junto a Viernes Gastronómicos para promover el maridaje gastronómico junto a la cerveza.

En esta ocasión nuestro destacado invitado fue Deli_rant. delicatessen&restaurant, un restaurante innovador por su apuesta por la cocina creativa y la cerveza artesanal situado en la Plaza del Patriarca de Valencia.

El menú que escogió Carlos, responsable del restaurante, fue de lo más divertido para combinarlo con nuestras 10 cervezas de tirador:

-Ensaladilla Lusa
– Hummus Caprese
– Rollito de Vegano
– Tex Mexillones
– Gumbo de gambas con quinbombos
– Tajín de tajá
– Crème chûfée con fartons
– Shock on late

Os dejamos una pequeña galería fotográfica de los platos realizada por Viernes Gastronómicos.

Pronto os anunciaremos el nuevo Meet the Cook, que en el mes de mayo será por partida doble!

 

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